EXPRESS
28 dhsBebida caliente a elegir, Bollería a elegir (Cruasán o napolitana de chocolate), Zumo de naranja
FormulaClassic
Nuestra Cocina
Refinada, Generosa e Innovadora
En Triana, cocinamos exclusivamente con productos frescos, principalmente locales y de temporada, inspirándonos en los sabores del mundo entero para crear platos que sorprenden y deleitan. Nuestra cocina es refinada, generosa e innovadora, rebosante de los diversos sabores de ambas orillas del Mediterráneo. Dirigida por nuestro primo, uno de los mejores chefs de la región, cada plato que sale de nuestra cocina es una declaración de oficio y pasión.
200m²
Cocina profesional
Josper
Horno de leña
RATIONAL
Hornos profesionales
Fresco
Local & de temporada
El corazón de la casa
Nuestra cocina profesional de 200m² — equipada con cuatro hornos RATIONAL, un Josper de leña y una cocina exterior completamente equipada — es donde la precisión se encuentra con la pasión. Un menú creativo y sorprendente, elaborado con los productos más frescos, personalizado para cada ocasión: desayuno, almuerzo, cena privada o team building.
Del mar a la mesa
Nuestra paella de mariscos es un trabajo de amor — almejas y mejillones seleccionados a mano, verduras frescas del mercado, cocinadas a fuego lento en un rico caldo de azafrán hasta que cada grano de arroz absorbe el alma del Mediterráneo. Terminada en el Josper, conserva ese toque ahumado que ningún otro método de cocción puede replicar.
Las personas detrás de cada plato
Un gran plato nunca se crea solo. Cada plato que llega a tu mesa es el resultado de un equipo que trabaja con dedicación, orgullo y esa energía que solo tienen quienes aman de verdad lo que hacen. Fotografiado en Nochevieja — una de las noches más exigentes del año — esta es la familia Triana en acción: concentrada, coordinada y lista para hacer que cada velada sea inolvidable.